江蘇黃桃一般會在7月中旬到8月份這段時間成熟並上市,而且稍微早熟一點的黃桃,六月份就可能上市了,吃黃桃的最佳季節為夏季的7-8月,成熟的黃桃氣味香甜,皮薄多汁,不會太硬也不會太軟,咬一口口舌生津。
黃桃含有豐富的纖維素和維生素,適當食用對健康也是有好處的,但是黃桃性温,糖分含量也高,孕婦與糖尿病患者還是不宜食用。