小青柑發粘

小青柑茶葉發粘是茶葉中的脂蛋白或多糖物質經長時間浸泡而產生的，可能是你才沖泡一兩次就浸泡到天明，茶水的精華還沒泡出來，裏面那些營養物質浸泡那麼長時間，都被泡出來了。

茶葉的水浸出物溶解於茶湯中，讓原本清列的水變成了有濃度的湯體。自然在口感上就會高於水的薄感。而當水浸出物總量足夠高，而茶湯濃郁度高時，粘稠的觸覺就會更加明顯。