1、採集
手工採集有兩種方法。一個是濕拉。屠宰後的鴨子在70攝氏度左右的熱水中浸泡2到3分鐘，然後拔出。
水温不宜過高，浸泡時間不宜過長，以免毛絨捲曲、縮水、色澤暗淡二是幹拉、宰鴨，趁體温尚未冷卻時再抓緊採摘，可保持原色和品質。
2、收集
收集的羽毛應及時清洗處理，否則會變色、發黴甚至腐爛。清洗方法：用温水將濕、幹羽毛清洗一至二次，以除去灰塵、泥土和污垢。
然後在墊子上攤開，在陽光下曬乾。為了防止風吹，可以用黑布或砂布覆蓋。乾燥後，用細布袋包裝，密封嚴密，貯存在通風乾燥處備用。
3、加工
肥皂水一般用在60~70℃的温度下進行加工。加入少量蘇打進行清洗和脱脂。洗完後，用清水沖洗。這裏的水温不宜太高，不宜太摩擦和扭曲，洗滌後應及時烘乾或烘乾。
通常收購的羽絨，由於季節、品種關係，品質差異較大，為達到充分利用和提高經濟效益，必須進行加工整理、清除雜質，根據市場和生產需求分好品種、規格。
用機器加工整理的機械設備有：預分機、除灰機、分毛機、洗毛機、脱水機、烘毛機、冷卻機、刷袋機、打包機等及其配套的加毛器真空箱、吸塵器、電控箱等。
(1)機器加工羽絨一般工藝流程
1)預分：用預分機將混雜在羽絨中的雜物去掉。
2)除灰：用除灰機將經預分過的羽毛除灰。
3)分毛：用分毛機將除灰後的羽毛分為絨子，大、中、小毛片，大小翅梗。
4)洗毛：用洗毛機清洗羽毛，清洗時必須加羽絨清洗劑，以除去油脂、灰塵和去除異味。
5)脱水：用脱水機甩幹清洗過的羽毛。
6)烘毛：用烘毛機進一步烘乾經脱水的羽毛，並起除味、消毒作用。
7)冷卻：用冷卻機冷卻、烘乾的羽毛，並起再次除灰作用。
8)檢驗：對烘乾後的分類產品進行品質檢驗。
9)包裝：用打包機將檢驗合格的羽絨分品種包裝，進行打包貯藏備用。
(2)手工加工羽絨的流程
1)揀毛：去除雜物，抖掉灰塵，將羽毛分類。
2)洗毛用加洗滌劑的温水洗各類羽毛，去除油脂污垢，再用清水漂洗乾淨。洗滌時不宜過分搓擰，以防傷毛。
3)消毒：洗淨後的羽絨用消毒劑進行消毒。
4)蒸煮：消毒後的羽絨用蒸鍋和蒸籠蒸煮半小時。
(3)注意事項
洗羽絨的水必須是中性軟水、地下水、礦泵水，需檢查符合要求後方能使用。洗滌劑用量標準1％～2％。
附：羽絨的類型
羽絨是鵝的皮細胞經過角質化形成的衍生物，在不同的部位生長着不同的羽毛。這是羽毛在生理上有各自的作用，在生產加工上有着不同的用途。因此要將不同的羽毛進行分類，以利於生產加工的需要，分類有多種方法，分類方法的不同，羽毛分類也不同。
(1)根據形狀和結構分類
1)正羽。又稱廓羽或被羽，覆蓋於整個羽毛的表層，比重相對較重，大小差異，外觀明顯。成年鵝外部羽毛大部分是正羽，典型的是翅羽和尾羽，雛鵝無正羽。
正羽結構完整，由羽軸和羽片組成。羽軸就是羽毛中間硬挺而有彈性的中軸。羽軸上段長有羽片，稱羽莖。下段稱羽根。羽莖中央為疏鬆柔軟，白色髓質，羽根為無色較透明的管狀結構。羽莖兩側斜行平列若干羽枝及其次生分枝——小羽枝與羽莖成45度角。每條羽枝的兩側，又有兩排與羽枝約成45度角的更細小的若干羽小枝。近側小羽枝在下排，背緣略彎彎卷形成槽溝，遠側小羽枝在上排，末端有齒鈎和緣毛，近側小羽枝的槽溝和遠側的小羽枝鈎毛相互鈎結而連成片，具有整體性和一定的彈性。
2)絨毛。又稱絨子，密生於鵝的皮膚表面，在整個羽毛內層，外觀看不見，比重極輕，差異極小。
絨毛的羽莖細而短，甚至呈點狀，羽枝柔軟蓬鬆，直接從羽根發出，呈放射狀，絨毛的羽枝上沒有小鈎或者小鈎不明顯。
除雛鵝體表均為絨毛外，其他鵝的絨毛主要集中分佈在體軀下部，尤以胸、腹部內層較多。
3)纖羽。又稱毛羽。纖細如毛，重量較輕，差異較大，羽軸較硬，羽軸的頂部有少數羽枝，雖分佈所有羽區，但利用價值小。
4)絨形毛。指介於正羽和絨毛之間的一種羽絨，又稱為半絨毛，上部是羽片，下部是絨羽，絨毛稀少，一般作毛片處理和利用。
(2)按照收購加工習慣分類 主要是依據用途分為：
1)絨子。毛片根部分離(加工)下來的絨絲和絨子一樣處理利用。主要作為高級保温衣服的填料，經濟價值最高。
2)毛片。正羽當中最小的，呈片狀、結構完整，有羽軸，羽片。軸管下部是稀疏毛絲，稱羽絲，上部是略帶硬性的毛絲稱羽支。加工後的保温性能次於絨子，仍可作保温填料用。
3)大翅。又稱翅梗。是翅和尾部大的正羽，可加工成文體、生活、裝飾用品，或作加工成飼料、肥料。利用和經濟價值最低。
4)其他毛。生長在翅肩外側的翅前毛和內側的內型薄片、遊片、爪子毛以及血管毛等。
(3)按照生產季節分類
1)春毛。農曆3～4月間生產的毛，品質近似冬毛，一般比重較高，絨朵足壯整齊。
2)夏毛。農曆5～7月間生產的毛。絨朵小，毛片長短不齊，血管毛片多，品質最次。
3)秋毛。農曆8～10月間生產的毛，翅梗毛片尖端完整，絨子中也有血管絨，絨朵大小不一，但質量好於夏毛。
4)冬毛。農曆11月至次年2月間生產的毛，翅梗、毛片尖端完整，羽軸圓形絨朵壯大，雜質中無血管毛品質佳良。
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