傾點是指油品在規定的試驗條件下,被冷卻的試樣能夠流動的最低温度凝點指油品在規定的試驗條件下,被冷卻的試樣油麪不再移動時的最高温度,都以℃表示。
傾點的物理意義是反映油品低温流動性的好壞的參數之一,傾點越低,油品的低温流動性越好。