酸湯子放冷藏能保存多長時間

酸湯子通常在冰箱可保存2-3天的時間喔。

若長時間存放，也可能會出現變質情況，而且容易滋生細菌，有些細菌在低温下也可以存活或繁殖，營養價值及口感會受到嚴重影響。

煮好的酸湯用乾淨的勺子舀出當天要喝的，喝不完的，最好是用瓦鍋存放在冰箱裏。因為剩湯長時間盛在鋁鍋、不鏽鋼鍋內，易發生化學反應，應盛放在玻璃或陶瓷器皿中。酸湯無法過長時間的保存，酸湯在常温下放置過久，環境中的微生物細菌會入侵，從而導致酸湯變質。建議酸湯儘量當天喝完，不宜留的過久。