中國是個美食大國,嗑瓜子也是從北宋就開始了,據説馬王堆出土的辛追夫人,她的墓穴裏發現了瓜子
北宋初年成書的《太平寰宇記》在歷史上第一次記載了“瓜子”(卷六十九《河北道十八·幽州》)。之後,吳越廣為流傳的《歲時歌》則記載了“嗑瓜子”的習俗:“正月嗑瓜子,二月放鷂子,三月種地下秧子,四月上墳燒錠子……”“嗑瓜子”何以位列諸事之首,中國人喜食瓜子的傳統始於何時?此事尚不可知,但可以確定的是,明清時已經非常流行了。