丸旨壽司創始人

創始人林海，隸屬於廈門魚旨餐飲管理有限公司，位於廈門。

創始於2012年，如今，魚旨壽司在全國30多個省市、區擁有70多家分店。

舒適的門店環境、時尚的氛圍、平價精緻的菜品，使得魚旨壽司正以不可比擬的速度發展。

通過專業的料理經驗和誠懇的服務態度，魚旨壽司正字逐漸成為引領現代都市美食行業新風潮的餐飲品牌。

魚旨壽司用水——為了提升米飯的口感，餐廳以傳統精緻的烹調祕技。

將水的分子打散，讓純水完全滲透入食材，令其真味得以保留。

魚旨壽司用食材——不惜重金精選 貝類、海鮮、蔬果等，有特定的供貨渠道，以保證食材的品質穩定。

對食材的部位、肉質、新鮮程度等極為重視，透明化生產，絕不通過降低食材品質而獲利。

健康而真誠的態度，是永遠不變的原則。