藕都是種在藕塘裏,藕收穫季節在秋天,也分生產地方,不管生產在什麼地方,挖藕,都是非常辛苦工作。有的地方在挖藕,首先先把藕塘的水抽乾,再把藕塘土翻過來,在翻過來的唐土裏摘藕。
也有的地方挖藕不放水,在藕塘找到藕秧,順着秧頸往下找到藕根部,在拿鐵掀將藕挖出來。