世界上最大的烤鴨應該是北京烤鴨。北京烤鴨使用的是填鴨,每一隻的個頭都比普通的鴨子要大很多。而吃烤鴨的地方除了北京以外,其他地方都是使用的普通鴨子,個頭都比填鴨小很多,有一些甚至會選用個頭特別小的麻鴨,而且不是使用片皮的吃法。