可以把瓶子放入冰箱保鮮區,注意不要讓它結冰,因為氣體的溶解素度與温度有關,還有就是開的時候要慢,氣體排出以後再徹底將瓶蓋打開。
做米酒先是糖化後是酒化。酵母菌把糖變成乙醇和二氧化碳,米酒裝在瓶子裏不但有氣還能把可樂瓶爆瓶。