鮎魚一般晚上10點到翌日凌晨3點開口。
鮎魚是夜行性魚類,白天多藏匿在深水處的巖石、泥洞、涵洞、橋墩下或樹根中,夜晚覓食活動頻繁,從季節上看釣鮎魚的最佳季節是暮春、夏季和初秋,從一天來看釣鮎魚的最佳時間是晚上10點到翌日凌晨3點,此外暴雨過後的白天也特別適合釣鮎魚。
鮎魚一般在6-8月份開口。
這種魚在温度較高的時候比較活躍,而且屬於夜行性的魚類,因此釣它的時間也要選好。通常在晚上11點之後,一直到凌晨3點,它會開始覓食,白天的話需要在太陽出來前的一個小時去釣。由於它的力氣很大,所以一定要用硬魚竿,魚鈎也要粗一點。
      鮎魚在春季2月中旬到3月底就開口了,因為它們喜歡暖季,到了夏天和秋天就更加活躍了。
      鮎魚相對來説是比較好釣的,所以很多垂釣愛好者釣鮎魚的時候會把目標定得更高一些,不但數量要多而且個頭還要大。而面對那些比較聰明滑頭的魚就會把要求放低,往往覺得只要能釣到就已經很滿足了。