不可以。國家規定村支書不可以做生意，而開飯店屬於做生意。
1、村支書不能兼職村支書村是在村黨支部委員會的集體領導下，按照支部黨員大會、支委會的決議，主持黨支部的日常工作。抓好黨支部的自身建設。按照黨的路線、方針、政策，做好對其它村級組織的領導工作。他們應該全心全意地做好自己的工作，一般不應在政府以外擔任其他職務。
2、村支書不允許開店村支書不能開店。村支書在參加工作時，明確規定不能從事其他兼職。如果要去本部門以外的企業工作，需要相關部門的批准，而這些村書是拿不到任何報酬的，否則會受到處罰。
3、村支書不能辦企業國家黨務人員不得經商辦企業或者從事其他經營活動。
4、村支書不能入股開公司村支書不得開公司，不得從事第三產業，不得參與商業。對於村支書，原則上要求一人一崗。一人一職，保證村支書能夠集中精力做好本職工作。一人多職會出現多重工作關係和多重身份，容易導致管理上的矛盾和紊亂。村支書如違反上述規定，將視情節輕重給予處分。情節輕微的將被警告，不當所得將被退還。情節嚴重的，直接開除公職。
5、村支書不得從事或者參與營利性活動，不得在企業或者其他營利性組織中兼職村支書不能參加其他營利性組織，要做好結合本村實際情況，認真貫徹執行黨的路線、方針、政策和政府的法令，以及上級的決議、指示。違反者將受到懲罰。
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