為何有的板栗便宜有的很貴

板栗大小隻是相對來説，就全國來説，大體分為南方板栗和北方板栗，南方板栗生長期段，雨水多，個頭較大，病蟲害較多，肉質較差，含糖量低，不糯。

北方板栗，主要指河北遷西、遵化、邢台、北京懷柔、密雲等燕山山脈板栗，生長期較長，礦物質含量、糖分、澱粉含量都比較高，炒後慄仁香、糯、甜。

從上可以看出，北方板栗適合糖炒後食用，南方板栗也叫菜栗子，適合做糖水罐頭，同時北方板栗價格也比南方板栗貴。

我想你説的是糖炒栗子吧，買的時候要注意街上很多炒的就是南方栗子，便宜嘛，一般人也辨別不出來。

當然，並不是板栗越小就越貴，有些很小的是不成熟果，北方板栗中最貴的栗子大小在110—160粒/kg的板栗。