1、將4個蛋黃加4大勺糖,順時針打成乳白色,大約用5到10分鐘。
2、將奶倒進鍋裏,放入巧克力(我用的是5小塊橡皮大小的牛奶巧克力),攪拌至巧克力煮化,大約5分鐘。
3、將煮好的巧克力奶慢慢地倒入打好的蛋黃裏,邊加入邊攪拌(要不蛋黃就熟啦)。
4、再用微火稍煮一下,即可(這個過程可能有蛋黃末產生,沒關係啦)。
5、晾涼後放入冰箱冷凍(冷凍前應該用冰淇淋機攪拌,我沒有,就免了),中間要取出數次攪拌。漫長的等待過程,等到有柔軟的沙狀小晶體出現.就可以了.
6、在沒有完全凍成住時,可當奶昔喝
東北大板雪糕配料表
配料表裏也是水、麥芽糖漿、全脂乳粉為主,所以甜而不膩。價格也不貴5塊一支,一定要試試呦。
這種冰淇淋很多人都知道。因為包裝很簡單,沒有過度的裝飾,感覺你沒怎麼用心做。可能大家第一眼都不想吃,但是味道出奇的好吃,有很濃的奶油味,同時不油膩,所以受到很多人的歡迎。