豆丹有尾刺,豆丹蟲即我們俗稱的“豆蟲”,它是豆天蛾的幼蟲。豆丹蟲通體翠綠,尾部還有一根刺,樣子雖然很瘮人,但對人沒有攻擊性,小時候孩子們經常拿着它玩耍。
鮮活的豆丹蟲中含水量較高,一般水分佔75%以上,豆丹蟲的幹物質中蛋白質就佔大多數了,一般蛋白質含量高達63.7%,遠超我們平常所食用的牛奶及雞蛋,所以豆丹蟲是名副其實的高蛋白昆蟲。此外,豆丹蟲中還含有 18 種氨基酸和 8 種必需氨基酸。