上海地區的大葱一般3月下旬育苗,5月中旬至7月中旬定植,9月下旬至翌年2月下旬採收。大葱的秋季田間管理(一般為9月至12月20日之前)要做好以下幾方面工作:
1.補施肥料。由於大葱生長期長,需肥量高,如基肥使用不足,一定要重施追肥,後期肥料必須要補足。肥料施用要氮、磷、鉀三要素合理搭配,一般以4:3:3為宜。
2.水分管理。大葱生長期田間要保持一定的濕度,特別是秋冬季大葱進入生長旺盛期,更需要保證充足的水分供應。
3.壅根培土。以人工和機械相結合,培土3~5次,確保大葱莖白達到30釐米以上,每次培土時間,以地上部分長出8~10釐米假莖為準,泥土需培至葉叉處,要求土層嚴實,不留空隙。