胎牛皮指出生不久自然死亡或死於胎中的小牛剝取的皮,皮做成革需經過若干個步驟,頭層皮指胎牛皮經鹼膨脹後,皮厚度增加,在通過片皮機對皮進行剖層,有粒面的那層叫頭層,就是長毛的那面。
剖頭層皮後的皮,若厚度還很厚,可繼續再剖層,在剖出來的叫二層皮,二層皮強度和手感不及頭層皮。若還可以剖就叫三層皮。