什麼形狀是高麗菜

高麗菜矮且粗壯，莖肉質，不分枝，綠色或灰綠色。基生葉及下部莖生葉長圓狀倒卵形至圓形，長和寬達30釐米頂端圓形，基部驟窄成極短有寬翅的葉柄，邊緣有波狀不顯明鋸齒。

上部莖生葉卵形或長圓狀卵形，基部抱莖最上部葉長圓形，長約4.5釐米，寬約1釐米，抱莖。

外型尖挺圓滿，色澤翠亮，葉脈紋路凸出明顯，這樣的菜就是高麗菜。口感：清脆爽口，纖維細緻，適合生食、大火快炒。

秋冬平地盛產，夏季多分佈高冷地區。

生長期7080天。高麗菜的正式名稱為「甘藍」，據説因為從前為了鼓勵大家食用這種深具營養價值的蔬菜，因而廣為宣傳其營養價值好比高麗人蔘一般，久而久之大家便習慣稱之高麗菜。