為什麼貓屎咖啡不能用普通貓

貓屎咖啡中的“貓”指的是麝香貓，在印度尼西亞生活的麝香貓，會在咖啡種植園豐收之時，偷偷的去吃熟透的咖啡果，由於不能消化裏面的咖啡豆，會將其隨着糞便排出體外。

因為麝香貓的肛門處長有腺囊，能分泌出一種特殊的“香味”，而這些經過麝香貓消化道和肛門腺的咖啡豆就形成了一種獨特的風味。因此普通貓是產不出這種咖啡的。