秋膘是什麼意思

答，秋膘的意思是秋天吃的多而長的肉，夏天因氣温高人或動物不想吃飯。進入秋天温度適宜，人或動物的胃口打開，願意吃飯了，長了不少肉，所以，人們常説這是秋膘。

秋膘，漢語詞語，是指立秋後，民間用吃燉肉的辦法把夏天身上掉的“膘”重新補回。

“貼秋膘”起源北京，北京人自古好吃，比如説立春吃春餅，穀雨煮麪條，端午包粽子，立秋燉大肉，戲稱“貼秋膘”。