常温常壓下,水浴加熱的温度不超過100℃。教材中用水浴加熱的有機實驗有:“銀鏡實驗(包括醛類、糖類等的所有銀鏡實驗)”、“ 硝基苯的製取實驗(水浴温度為55~60℃)”、 “乙酸乙酯的水解實驗(水浴温度為70~80℃)”和“ 糖類(包括二糖、澱粉和纖維素等)水解實驗(熱水浴)”。