細胞膜的結構可分為三層：中間為磷脂雙分子層，兩側為蛋白質。蛋白質通過覆蓋、嵌插和貫穿與磷脂結合在一起。在細胞膜表面，有些多糖與蛋白質結合在一起，形成糖被。
細胞膜（cell membrane）又稱質膜（plasma membrane），是指圍繞在細胞最外層，由脂質和蛋白質組成的生物膜。細胞膜只是真核細胞生物膜的一部分，真核細胞的生物膜（biomembrane）包括細胞的內膜系統（細胞器膜和核膜）和細胞膜（cell membrane).
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