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水煮蝦最忌諱放什麼

欄目: 心理 / 發佈於: / 人氣:9.06K
水煮蝦最忌諱放什麼

大蝦是很鮮美的食物,除了個人口味,最忌諱放味精吧。因為大蝦已經很鮮美了,就沒必要放味精了。一般大蝦只要清水煮熟,撈出後再蘸料吃就可以了,餡料依據個人口味,可以少放一點醋,鮮醬油,有的人好喜歡沾芥末油吃,還有的喜歡煮出來啥也不沾就吃,也很好吃

水煮蝦不要放鹽,清水煮就是最原始最純真的美味,因為蝦本身就有鹹味,經過清水煮,就會釋放蝦的鮮味,更好的放出蝦的原味,吃起來也是原汁原味的好吃,在放鹽味道就沒有原來的味道了,破壞了本身的原味,就得不償失了,畢竟吃水煮蝦就是吃原味的呀。

各個地方吃法不一樣,所以放什麼看吃客的感覺。總體來説煮蝦要先清除乾淨蝦身上的垃圾,然後去腥必須加沙姜和白酒,能有效去腥。

最忌諱用温水煮蝦,這樣煮出來不熟又不衞生,大蒜儘量不要放,否則味道難聞,我們浙江這兒用點醋粘一下吃,味道好極了。

Tags:忌諱 水煮