air and water是複數，是兩種物質。兩個並列的不可數名詞作主語時，其後的謂語動詞通常用複數，有時也用單數。
使用原則：
1、 如果兩個不可數名詞是指兩樣東西，則謂語動詞用複數
例：Coal and iron are minerals. 煤和鐵都是礦物。
2、 如果兩個不可數名詞是指同一事物或同一概念，或因其緊密相關而被視作一個整體，則謂語動詞用單數。
例：Trial and error is the source of knowledge. 反覆試驗是知識的源泉。
單數。謂語動詞的形勢是由最靠近它的那個名詞的單複數情況決定的
當多個主語用and連接時，系動詞用法，英語裏面有個 就近原則
就是離be動詞近的sth是單數， be就用單數
離be動詞近的sth是複數， be就用複數
這裏water 泛指水，是不可數名詞，所以用is，而不是are不there be 才有就近嗎這也是一種情況，當and鏈接主語數量為2個時，系動詞多用are但是當主語為不為2的多數時，系動詞的用.
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