沒有明顯區別。 六妹羊肚菌和梯稜羊肚菌一樣,是近年來中國羊肚菌大田栽培模式下成功馴化的黑色羊肚菌品。該種的定名是因為在系統發育學分類的編號是Mel-6,故此而得名。
七妹羊肚菌,系統發育學分類的第七個黑色羊肚菌類羣種而得名。七妹羊肚菌對應的是系統發育學種中的Mel-7 ,和六妹羊肚菌為姊妹品種 。
其中六妹因為肉頭厚,顏色深,價格最高,梯稜品種趨於退化,肉頭很薄,顏色淺,價格比較低七妹因為2021年氣候適合,產量較高而為大眾所熟知,價格相對六妹比較低。
七妹羊肚菌和六妹羊肚菌是姊妹品種,都好吃,入口即化,口感美味。
羊肚菌又稱羊肚菜,屬於子囊菌亞門盤菌綱、盤菌目、羊肚菌科、羊肚菌屬,是世界上珍貴的稀有食用菌之一。