花旗蟹指蘭花蟹或者紅花蟹,屬於梭子蟹科。花旗蟹因為是暖水性蟹,所以主要分佈在我國低緯度海域。如浙江、福建、台灣、廣東等地沿海,花旗蟹是我國重要的經濟蟹類。
花旗蟹外殼上有花紋,表面非常粗糙。形似橢圓,身體大部分為深藍色、藍綠色或者深綠色、黃棕色。雌雄體色有明顯不同。