蘇泊爾炒鍋輕好還是重的好

蘇泊爾炒鍋重的好。

炒菜鍋並不是越重越好，重是相對的。如果炒菜鍋太輕，説明鍋太薄，鍋薄放在爐火上温度上升太快，並高温過於集中，一旦關火，温度下降也很快。

蘇泊爾炒鍋要求的是温度較為均勻 ，並且一旦關火鍋體温度不能下降太快，這對菜品口味不利。所以説炒菜鍋不能太輕（鍋體不能太薄），只有鍋體的厚度在合理的範圍內才是最好的

蘇泊爾炒鍋輕好還是重的好

現在的炒鍋以前來説都重了一些，因為鍋太薄的話一次容易損壞，二是受熱不均勻。所以説現在不管是蘇泊爾還是其他品牌的，美的的什麼過哈做的都比較厚一些，拿在手裏比較有手感，而且價格也不便宜。