蔌萊怎樣做

蕨菜炒蛋

材料：蕨菜，雞蛋，火腿肉，鹽，雞精

做法：

1、蕨菜和火腿肉切丁，雞蛋打散

2、加入少量鹽、雞精調勻

3、坐鍋熱油倒入食材攤至熟再翻面

蕨菜乾炒臘肉

材料：幹蕨菜，臘腸一根，臘肉一塊，乾紅辣椒，鹽，醬油

做法：

1、幹蕨菜用水泡軟，然後清理乾淨，切成小段備用

2、臘腸一根，臘肉一塊，用淘米水泡一泡，然後也清洗乾淨

3、臘肉臘腸切成小片

4、鍋燒熱，把臘肉和臘腸放進去炒，不用放油，臘肉上油好多的。再放點乾紅辣椒，炒出香味

5、把蕨菜倒進去繼續翻炒，加適量鹽，醬油，炒到蕨菜有點乾巴的程度就好了