為什麼魚鰭割掉就把魚扔了

捕獲到魚鰭割掉就把魚身身扔了是因為，由於鯊肉價值很低，而鯊魚翅的價值非常高，因此魚翅漁業者在捕鯊後，僅割下鯊魚的鰭部分，便將鯊魚拋回海中以保持更多的空間存放價值更高的魚翅。

魚翅，就是鯊魚鰭中的細絲狀軟骨，是用鯊魚的鰭加工而成的一種海產珍品。

中醫在應用實踐中，認識了魚翅的食療功效，認為它味甘鹹性平，可以益氣、開胃、補虛。綜合中醫籍的説法，魚翅能滲濕行水，開胃進食，清痰消魚積，補五臟，長腰力，益虛癆。