花生的形狀就像數字“8”一樣，表皮顏色比較淡，呈土黃色，並且表面凹凸不平，摸起來一點也不光滑。
剝開花生殼以後就會露出裏面紅色的果仁，再將果仁的表皮剝開，就會被一分為二，露出白色的花生仁
花生種子通常稱為花生仁或者花生米，其特點有粒大飽滿，皮色鮮亮，飽果率高，整齊度好，網紋清晰，大小適中
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