蓮藕也常常作為一種藝術題材，被用於中國畫和玉雕，這緣於蓮藕的諸多美好寓意。“藕”與“偶”諧音，蓮又叫作荷，“荷”與“和”諧音，所以，蓮藕有“佳偶天成、夫妻和睦”的美好寓意。
蓮藕的切面，有很多洞眼，寓意“財源廣進，路路通達”。九孔蓮藕寓意“三多九如”，即“多壽、多福、多子孫”。我們知道，荷花有“出淤泥而不染”之美譽，蓮藕又何嘗不是呢
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