宜家的冰淇淋有植物奶油嗎

理論上是沒有的，冰淇淋中含有一定比例的油脂，動物油脂或者是植物油脂，動物油脂因為脂肪含量過高早已經沒有人使用了，植物油脂分為天然植物油脂和氫化植物油脂，現在市場上的植物油脂大多都是氫化植物油脂，富含反式脂肪酸，害處很大。我做冰淇淋添加的是起酥油，因為起酥油不易溶化，所以要有獨特的漿料製作方法才可以使用。

還有選擇起酥油一樣要選擇以棕櫚油為原料的，因為棕櫚油的飽和密度高，所以不含反式脂肪酸。