飛天茅台vol是度數的意思。飛天茅台聞香時，醬香濃郁，細聞之下能發現其中摻雜了些許焦香味。
入口時，較為厚重的醬香味四散開來，給舌頭帶來短暫而刺激的感覺中段感覺較為純淨、爽口，略顯醇甜、細膩後段細微潤滑，回甘的感覺較長。這款酒聞香酷似普茅，具有茅系醬酒的典型風格。但是相對於普茅來説它入口後，香味以及口感層次要更為遜色，且回味較為短
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