純羊奶的市場價是一瓶6元。純⽺奶需要通過加熱,可在煮奶時放⼊1⼩撮茉莉花茶,待奶煮開後,濾去茶葉,羶味即可去除。加熱過程是要滅掉⼀些細菌,當然如果是經⼚商滅菌後則可直接飲⽤。酸⽺奶⼀般是在40攝⽒度發酵,四⼗多攝⽒度的温度不會殺死這些有益的菌種,最合理的加熱⽅式,就是⽤50℃左右的温⽔,慢慢加熱。發酵好的凝固酸乳,需要⽴即移⼊0℃到4℃的冷庫中。在這樣的温度條件下,可以抑制菌類的繁殖速度。