首先打開幹竹，然後把幹竹洗乾淨放到盆裏。
然後撈出玉米粒，把玉米皮全部剝乾淨，把玉米粒一粒一粒的。摳出來，然後再用糖熬製出來，放涼，然後再把幹竹的汁水全部炸出來，然後把這兩個和到一起。放到冰箱裏冷凍一個晚上，早上起來就可以吃了
可以打開罐頭，將裏面的甜玉米粒進行二次烹飪。比如玉米粒燜鰈魚材料鰈魚一條，甜玉米粒150克，胡蘿蔔一根，豬肉餡100克，葱頭半個，雞蛋2個，薑絲，鹽，植物油，醬油，料酒，高度白酒，生薑粉，五香粉，胡椒粉，澱粉，高湯一勺做法
1、鰈魚清水沖洗一下
2、然後取出魚骨，切成3釐米的塊
3、用雞蛋一個、鹽適量、澱粉、生薑粉、高度白酒、胡椒粉
4、拌勻，醃製十分鐘
5、油鍋燒熱至八成熱時，將鰈魚入油鍋炸至金黃色盛盤
6、葱頭切丁、胡蘿蔔切絲，豬肉餡用料酒、鹽、醬油、五香粉攪拌備用
7、另起鍋再次倒少許油，放入薑絲炒出香味後，倒入調好的豬肉餡大火翻炒至變色，在下玉米粒和胡蘿蔔絲繼續翻炒，淋入少許高湯，撒少許鹽，滴入幾滴醬油
8、再倒入炸好的鰈魚翻炒1分鐘，淋入水澱粉勾芡即可出鍋
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