蒸雞蛋會吸收硫化氫氣嗎

當雞蛋被加熱到一定程度之後，蛋清中的硫元素和氫元素就會發生化學反應，從而形成硫化氫氣體。説到硫化氫氣體，這裏再擴展一下，這種氣體的味道就是平時我們所聞到臭雞蛋的味道，這時候的硫化氫還只是低濃度的。如果該氣體達到一定濃度之後，就會變成易燃的危化品。

高濃度的硫化氫氣體只要和空氣混合，就額能夠形成爆炸性混合物，遇到明火或者高温的環境就會立即發生燃燒爆炸。

但我們完全不用擔心雞蛋裏面形成的硫化氫氣體，因為它的濃度實在是太低了。