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靜安寺十大名小吃

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靜安寺十大名小吃

靜安寺吃的有:生煎、湯包、紅燒肉、鮮肉月餅、排骨年糕等。

生煎,上海生煎包可以説是土生土長的上海點心,據説已有上百年的歷史。其特點為:皮酥、汁濃、肉香。輕咬一口,肉香、油香、葱香、芝麻香全部的美味在口中久久不肯散去。由於上海人習慣稱“包子”為“饅頭”,因此在上海生煎包一般被稱為生煎饅頭。湯包

上海的小籠,南翔小籠包自然是最有名氣的,作為上海郊區南翔鎮的傳統名點,素負盛名。因其形態小巧,皮薄呈半透明狀,以特製的小竹籠蒸熟,故稱“小籠包”。

紅燒肉

上海的紅燒肉口感比較甜,上海人做紅燒菜的特點:一手醬油瓶,一手糖罐頭,相對於杭州的紅燒肉(東坡肉)和無錫的紅燒肉而言,有非常鮮明的濃油醬赤的特點。

鮮肉月餅

鮮肉月餅皮很酥脆,裏面的肉鮮美十足,一口咬下去還能嚐到鮮美的湯汁,味道整體很清淡,所以吃起來遠沒有云腿月餅那麼油膩。以老大房和光明邨大酒家的鮮肉月餅最為有名。

排骨年糕

排骨年糕,是上海一種經濟實惠、獨具風味的小吃,已有50多年曆史。大排佐以小而薄的年糕,經油氽、燒煮而成,既有排骨的濃香,又有年糕的軟糯酥脆,十分可口

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