羅漢果商品以個大，色鮮亮而有光澤，無破果、響果，體質輕重均勻，果瓤黃白色，質鬆軟似海綿，昧清甜者為佳，而表面色暗無光澤，表面有破裂甚至破碎或手搖之有響聲，果瓤焦黑，味帶焦苦為次.長果質量優於圓果，冬瓜果最次.
1、看羅漢果的外形。如果羅漢果呈現橢圓、O形或者冬瓜形的話，質量是比較好的若羅漢果的外形是扁圓的，或者出現凹凸不光滑的情況時，説明羅漢果的品質是比較差的。這是因為不成熟是羅漢果在採摘後經過烘烤乾時會出現凹陷的跡象。
2、看羅漢果的大小。比較小的羅漢果其售價會比較低，而中果和大果售價會略高一些，這是因為小果發育不夠好，成長也不夠成熟，自然在品質方面就沒那麼好了。至於中果和大果，其實品質是差不多的，根據自己所需購買就好了。
3、看羅漢果的顏色。成熟的已經烘乾的羅漢果，其外皮顏色是黃褐色的不成熟的已經烘乾的羅漢果，則呈現的是棕黑色。若是從死藤摘下的羅漢果，則會呈現淡黃偏白色、死黃色或者是棕黑色。
4、看羅漢果的絨毛。若是接觸羅漢果比較多，又細緻觀察的話，不難發現某些羅漢果的表皮會有絨毛。如遇到有絨毛的羅漢果，説明是鮮果。如果沒有絨毛的話，説明羅漢果已經保存了一段時間，絨毛會在保存的過程中慢慢自動脱落。
5、看羅漢果的果柄。果柄也是鑑別羅漢果成熟度的一個標準，如發現果柄是偏白色的話，那説明是由不夠成熟的生果烘乾而成的如發現羅漢果的果柄是黃色的話，則表示羅漢果是由成熟的生果烘烤而成。若是發現果柄是黑色的話，預示果實已經變質發黴腐爛等。
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