盆菜買回來加熱,可以徹底翻熱盆菜使其中心温度達75℃或以上。使用慢火完全煮沸並再加熱約5到10分鐘。
分量較大的盆菜需要較長的時間,翻熱才能使食物熱透,但是在加熱過程中需要注意的是應不時翻轉,放在上層和下層的食物確保食物充分翻熱。
盆菜也可以使用火鍋的方式進行加熱,或放在微波爐里加熱,由於盆菜是廣東沿海地區漢族飲食習俗,源於南宋末年已有數百年的歷史是一種雜燴菜式。