白茶新茶的詩句：休對故人思故國，且將新火試新茶。
出自蘇東坡的詞《望江南》。
春未老，風細柳斜斜。試上超然台上望，半壕春水一城花。煙雨暗千家。
寒食後，酒醒卻諮嗟。休對故人思故國，且將新火試新茶。詩酒趁年華。
“休對故人思故國，且將新火試新茶”寫作者為擺脱思鄉之苦，借煮茶來作為對故國思念之情的自我排遣，既隱含着詞人難以解脱的苦悶，又表達出詞人解脱苦悶的自我心理調適。
《詠安吉白茶》
薄如蟬翼的芽葉
猶如翩翩輕拂的衣袂
翠綠的葉脈
好似腰間飄逸的緞帶
曼妙靈動的身姿與眉眼間的薄涼
又好似不為塵世所動的菩提
她盡在杯中舞動，可知在杯盞外。
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