葡萄酒是需要慢慢品鑑,不適合乾杯和一口悶。因為葡萄酒是有生命的,她就像一位優雅的“睡美人”,在開瓶倒入杯中後她便開始慢慢甦醒,而讓她甦醒的因素就是空氣。
紅酒不幹杯的原因就是,紅酒需要時間和空氣來醒酒,搖晃酒杯後,一口一口地品嚐才可以。