《南齊書·劉懷珍傳》:“ 靈哲 所生母嘗病， 靈哲 躬自祈禱，夢見黃衣老公曰:‘可取南山竹筍食之，疾立可愈。’”
唐杜甫《送王十五判官扶侍還黔中》詩:“青青竹筍迎船出，日日江魚入饌來。”
明李時珍《本草綱目·菜二·竹筍》﹝集解﹞引 蘇頌 曰:“竹筍諸家惟以苦竹筍為最貴。”
古人叫竹筍所以叫竹筍嘍
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