塗層是特氟龍材質
麥飯石鍋是有特殊塗層的鋁合金鍋,不是天然材料鍋。麥飯石鍋是可以直接放在明火上使用的,導熱快。電磁爐版需要在底部增加電磁感應不鏽鐵復底片。
麥飯石鍋表面有塗層是為了保護石鍋,延長使用壽命,是做出的飯菜更加乾淨衞生。還可以加快導熱,做飯省時省力。一般的不粘鍋用的是聚四氟乙烯(特氟龍)塗層