榴蓮怎麼吃才好吃

榴蓮正確吃法是先用刀把榴蓮底部凸起部分切離，然後可以看見裏面的紋路，用刀順着紋路切一道，再把榴蓮殼剝開，取出榴蓮肉，食之即可。

榴蓮的殼煮水可以降低榴蓮的熱氣，榴蓮的攝入量最好一天控制在100-200g。榴蓮全身都是寶，其果核的營養價值和藥用價值很高。

榴蓮的種子富含蛋白質，炒熟或者煮熟後去殼食用，味道有點像北方人常吃的板栗，吃了以後能夠幫助增加體力，建議想吃榴蓮核的人羣先把核肉分離，不要直接啃食榴蓮肉以後再吐核。

將榴蓮核放在鍋裏，在水中浸泡，中火煮約20分鐘後撈出，冷水冷卻後小心的剝開核皮，核的質感和其它堅果相似，煮熟之後有一點粉的感覺。

榴蓮核可以用來煲湯，看起來硬邦邦的榴蓮核蒸煮之後味道很像板栗，而且有一定的藥用價值，民間有用榴蓮核、榴蓮籽煲湯的做法。

相對於榴蓮的果肉，榴蓮的核質是比較温和的，曬乾煮湯具有補腎健脾的作用。

榴蓮一般都是生吃，也有榴蓮酥、榴蓮糖製品等加工品，包括蛋黃酥也可能含有榴蓮。體質偏熱、患有感冒的人羣吃榴蓮有可能使病情加重，因此這類人羣建議不要多食。

另外皮膚病患者以及喉炎、哮喘或者氣管炎的患者食用過多的榴蓮可能導致病情加重。