糖醋葫蘆絲的做法

用料

西葫蘆一個

白糖適量

醋適量

葱姜適量

幹辣椒適量

鹽適量

雞精適量

油適量

做法

1/6西葫蘆洗淨切成細絲。

2/6葱姜切絲，幹辣椒切小段。

3/6熱鍋涼油放入葱姜爆香，放入幹辣椒煸出香味。

4/6倒入西葫蘆翻炒片刻，隨即加入適量白糖，順鍋邊淋入醋，翻炒均勻，繼續翻炒發軟加入適量鹽，雞精調味即可出鍋。

5/6盛入盤子中即食。

6/6酸酸甜甜就是好吃。

步驟 1

西葫蘆洗淨，準備大孔的搓絲器。

步驟 2

搓絲加入冰水，冰箱放置。

步驟 3

麻醬等調料大碗加少量水調好，酸甜鹹香的味兒，可根據自己的口味調整，有點火鍋蘸料的意思，但甜酸味兒更突出一些。

步驟 4

上桌前葫蘆絲瀝乾水分裝盤，澆上醬料，撒點黑芝麻點綴一下即可。