按照《中華人民共和國礦產資源實施細則》的規定,礦泉水屬於礦產資源,要開採必須申請採礦權,具體程序如下:
1.權申請人具備了礦泉水鑑定證書的水源地後,應按照國務院第241號令《礦產資源開採登記管理辦法》的規定到上海市房屋土地資源管理局申請辦理採礦許可證,先劃定礦區範圍,同時應按照《企業名稱登記管理規定》到工商行政管理機關申請辦理企業名稱核准登記,併到上海市水務局下地水給水部門申辦取水許可證。
2.建廠後正式辦理採礦許可證,依法取得礦泉水的採礦權。
3.憑採礦許可證分別向工商行政主管部門、衞生主管部門、技術監督部門辦理工商營業室執照、衞生許可證及準產證。
至此礦泉水企業方可正式生產礦泉水產品。