據説，是1853年美國紐約洲薩拉託加的温泉首創的。一些有錢人經常到該温泉的一個叫月亮湖的賓館去度假，那裏有一個叫喬治·克羅姆的本地人在廚房裏做大師傅。
一天， 有位客人幾次把他的炸薯片送回廚房，要求把馬鈴薯切得再薄一些，炸得時間再長一點。喬治脾氣很壞，決定給這個討厭的食客一點顏色看看。於是他把馬鈴薯切得非常薄，炸得捲曲了、脆了，然後又加了鹽。他想這下那個客人一定會不想吃。結果令人吃驚，那個客人居然非常滿意，又多叫了一份。
現在美國每年要消費掉370，137，600千克馬鈴薯片。在消費了1，573，084，800，000千克馬鈴薯片之後，現在，薯片成為美國人第一快餐食品。也是人們公認的最好吃的零食 之一。
1519年，以西班牙著名探險家科爾特斯為首的探險隊進入墨西哥腹地。旅途艱辛，隊伍歷經千辛萬苦，到達了一個高原。隊員們個個累得腰痠背疼、筋疲力盡，一個個橫七豎八地躺在地上，不想動彈。科爾特斯很着急，前方的路還很長呢，隊員們都累成這樣了，這可怎麼辦呢 正在這時，從山下走來一隊印第安人。友善的印第安人見科爾特斯他們一個個無精打采，立刻打開行囊，從中取出幾粒可可豆，將其碾成粉末狀，然後加水煮沸，之後又在沸騰的可可水中放入樹汁和胡椒粉。頓時一股濃郁的芳香在空中瀰漫開來。
印第安人把那黑乎乎的水端給科爾特斯他們。科爾特斯嚐了一口，“哎呀，又苦又辣，真難喝！”但是，考慮到要尊重印第安人的禮節，科爾特斯和隊員們還是勉強喝了兩口。
沒想到，才過了一會兒功夫，探險隊員們好像被施了魔法一樣，體力得到了恢復！驚訝萬分的科爾特斯連忙向印第安人打聽可可水的配方，印第安人將配方如實相告，並得意地説：“這可是神仙飲料啊！”
1528年，科爾特斯回到西班牙，向國王敬獻了這種由可可做成的神仙飲料，只是，考慮到西班牙人的飲食特點，聰明的科爾特斯用蜂蜜代替了樹汁和胡椒粉。
這飲料真不錯！”國王喝了連聲叫好，並因此封科爾特斯為爵士。
從那以後，可可飲料風靡了整個西班牙。一位名叫拉思科的商人，因為經營可可飲料而發了大財。
一天，拉思科在煮飲料時突發奇想：調製這種飲料，每次都要煮，實在太麻煩了！要是能將它做成固體食品，吃的時候取一小塊，用水一衝就能吃，或者直接放入嘴裏就能吃，那該多好啊！
於是，拉思科開始了反覆的試驗。最終，他採用濃縮、烘乾等辦法，成功地生產出了固體狀的可可飲料。由於可可飲料是從墨西哥傳來的，在墨西哥土語裏，它叫“巧克拉託魯”，因此，拉思科將他的固體狀可可飲料叫做“巧克力特”。
拉思科發明的巧克力特，是巧克力的第一代。
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