50平米小麪館的成本明細是首先考慮的就是房租水電,人工,工商税務衞生費,店面裝修牌匾的費用。其次考慮的就是面的成本,還有做面的機器的磨損,其他配菜的成本。基本上每碗麪的一半都得是成本。由於店的面積小,就必須是味道好,吸引客流才能盈利。