甘薯全國的種植面積

我國甘薯種植面積約佔世界甘薯種植面積的1/3，近年我國甘薯面積穩定在6000萬畝左右(由於受政府補貼政策的影響，統計數據明顯低於實際種植面積)，甘薯是產業調整、供給側結構性改革和產業扶貧的優勢作物，目前已由糧食作物轉變為重要的經濟作物，主要用來鮮食和加工。產品主要供應國內市場消費，消費仍以加工為主，澱粉和食品加工用佔50％左右，鮮食佔30％，種用比例在10％左右，貯運損耗佔10％左右。種植分佈在全國各地，北方春夏薯區佔30％，西南夏薯區佔25％，長江中下游夏薯區佔25％，南方薯區(南方夏秋和秋冬薯區)佔20％。

紅薯，學名番薯，又稱甘薯、紅苕，是世界上重要的糧食、飼料及工業原料作物，中國是世界上最大的甘薯生產國。世界糧農組織（food and agriculture organization，FAO）統計數據顯示，2018年中國甘薯種植總面積為237.93×104公頃，佔世界種植面積的29%，總產佔世界57%。

我國是世界上最大的紅薯生產國，常年紅薯種植面積為7500～8000萬畝，佔我國耕地總面積的4.2%，近年來我國紅薯產業一直以佔世界60%左右的種植面積，收穫了佔世界總產80%左右的產量。