白鷺的飼料以魚、蝦、貝類及一些兩棲類的小動物和水生昆蟲等肉食性動物為主,籠養的大白鷺除動物性飼料外,還應當喂些無機鹽,如骨粉、牡蠣粉及少量的礦物質、維生素添加劑等。
餵食時要注意衞生,一是魚、蝦、貝等動物性飼料要洗淨二是每天的殘食要清除乾淨,特別是夏季,每次投喂量要少。
這種鳥食量較小,夏季宜多增加飼料投放次數,減少每次投放量。以不餓為原則。